近年來，我國食品行業(yè)發(fā)展迅速，隨著時代進步和消費水平的日益提高，對食品包裝的要求也越來越高，保鮮、環(huán)保、安、成為食品包裝發(fā)展的新和新趨勢。為提高食品的保護功能，包裝材料和包裝技術(shù)方法的是非常關(guān)鍵的。而選用何種包裝不僅要考慮到食品包裝對材料和技術(shù)的要求，而且要消費者的愿望及，商的，也必須考慮產(chǎn)品、包裝及環(huán)境三者之間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

包裝產(chǎn)業(yè)作為我國國民的部門之一，除具有樹立企業(yè)的產(chǎn)品形象、運輸流通和增強產(chǎn)品美感等一系列優(yōu)點外，本身還存在著消耗自然資源，使用遺棄并導致環(huán)境污染的負面，征。因此，開展基于環(huán)境保護的綠色包裝材料及技術(shù)的相關(guān)研究十分必要。

現(xiàn)今，綠色食品已經(jīng)逐漸主導市場，而良好的綠色包裝是綠色食品在消費者中間的通行證。它對于塑造綠色食品，綠色食品、維持綠色食品的新鮮度有著重要的意義。

2005年以來，關(guān)于食品包裝容器、包裝材料附含有毒有害物質(zhì)的報道層出不窮，集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫、甲醛以及增塑劑等物質(zhì)，標問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，易導致膽結(jié)石、重金屬病、苯中毒等。現(xiàn)代食品包裝業(yè)要不斷加強新的包裝材料的及使用，推動食品包裝工藝整體發(fā)展，也是食品包裝發(fā)展的趨勢之一。

此外，隨著人們生活方式的改變和生活節(jié)奏的加快，飲食的化將是食品發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，因此，化除了是食品包裝的基本要求之外，還將成為食品包裝的發(fā)展的趨勢。，，是外出食用的休閑和旅游食品，不需另外的容器、不需額外的開啟工具、不自帶的食用工具、包裝單位適宜等都顯得非常重要。